这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

猪大排:500克;
葱:适量; 姜:适量; 八角:适量; 食盐:适量; 花椒:适量; 番茄酱:适量; 生抽:适量; 陈醋:适量; 白芝麻:少许; 色拉油:少许;

酸甜排骨的做法

  • 1
    排骨洗净,凉水下锅,煮开
  • 2
    捞出排骨,用温水冲净沥干
  • 3
    排骨放入电压锅中,倒入水,再放入葱姜、花椒大料和少许盐,保压20分钟(普通高压锅的话15分钟)
  • 4
    熟后的排骨捞出沥干汤汁。平底锅中倒油(与炒菜的油量差不多),中小火将排骨煎至微微上色
  • 5
    转小火,调入生抽、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀,使每根排骨都均匀裹上酱汁。出锅后撒上熟白芝麻
END